k8凯发

2020年6月10日上午，由高平市中小企业局主办，高平市市场监督治理局、高平市工商业联合会、高平市融媒体中心联合协办，高平市餐饮住宿行业协会组织承办的高平市首届“问祖炎帝·寻味家乡”的主题餐饮创作大赛决赛拉开序幕，由丰泽大酒店推出的元宝红烧肉荣获特金奖，贵妃萝卜荣获银奖
。

本次大赛以弘扬神农文化，助推旅游经济生长，提升炎帝家乡品牌，引领餐饮文化立异为宗旨，经过初赛、复赛的紧张角逐，最终有13家参赛作品入围总决赛，大赛要求紧扣神农炎帝文化的主题，大胆立异，将故事性和实用性完美结合，弘扬中华民族节俭的优良品德
。角逐形式为菜品展示和PPT讲解，这不可是对厨艺的考量，更是对团队配合能力的现场考验
。走进角逐现场，猛烈的气氛扑面而来，各参赛选手奋力迎战，期待能够夺得桂冠
。

（角逐现
。

统战部部长张沁掷地有声的演说开启了本次厨艺之旅，张部长肯定了此次角逐所带来的重大意义，在高平炎帝文化与时俱进生长的同时，对文化软实力的要求也是与日俱增
。这样的角逐不可是发动餐饮业的生长，更是宣传炎帝文化的大好时机，同时也对参赛选手的积极准备和辛勤支付致以敬意，希望本次角逐在各人的协力推动下能取得圆满的乐成
。

     角逐开始，紧张的气氛渗透在整个会场，列位参赛选手士气高涨，全力以赴，总决赛的优质作品足以让各人眼前一亮

8凯发集团丰泽大酒店为大赛带来的作品是元宝红烧肉和贵妃萝卜，这两个作品立意新颖，取材新奇，在充分研读炎帝文化的基础上进行了南北食材的大胆立异，食材的独树一帜以及对古板烹饪技法的二次创作，泛起在公共面前的就是我们最具特色的美味佳肴
。

（元宝红烧肉）

人事部主任张超以诙谐大方的演说方法突破了会场的紧张气氛，取得了公共的阵阵掌声，他在讲解作品的同时注入了更多自己的理解，特别是对高平生猪文化的掘客与利用，区别于其他参赛选手的是他的睿智和灵活的应变能力，获得评委的高度赞许
。他从元宝红烧肉的食材着手，大胆的将古今文化融会领悟，将作品从选材、造型、历程到制品及内涵解读的淋漓尽致，观众意犹未尽，会场的气氛也由此推向热潮
。高端精致的作品外加精妙绝伦的解说，成为了本场最佳
。

山西美食因面而闻名，现场的面艺展示环节给参赛选手注入新鲜活力
。此次邀请世界厨艺绝活演出巨匠，中国面食传承名师李飞，其代表作品有长寿一根面，面吹气球，花式舞面，一根长寿面在现场评委席徐徐通报，将我们餐饮人的心紧密相连
。面吹气球将面的韧性发挥到极致，配合李飞巨匠的绝妙演出，令人赞叹不绝
。他将面作为艺术品，带给我们极佳视觉享受
。

角逐接近尾声，各人最为关注的角逐名次也清晰的展示在大屏幕上
。主持人宣读最终结果，k8凯发集团丰泽大酒店的参赛作品元宝红烧肉荣摘桂冠，而贵妃萝卜也荣获银奖
。这是对我们丰泽大酒店厨艺的巨大肯定，好的出发点才会有好的作品泛起
。

（贵妃萝卜）

k8凯发集团丰泽大酒店始终遵循为远道而来的客人提供具有文化内涵和色香味俱全的美食
。我们的菜品不但关注于它的色泽、造型，更注重它的传承性和完成度，好的菜品一定是能流传千古、回味无穷的，正如炎帝文化，源远流长，富有强大的生命力和广泛的容纳性，被世人所敬仰，这也是此次丰泽大酒店参赛的初志和梦想
。

(获奖照片)

一份耕作，一份收获
。此次丰泽大酒店能获得如此殊荣，是在胡凯董事长的正确领导下，李红梅经理、谢伟厨师长的全力配合下，酒店全体员工不绝努力的结果，更是高平市餐饮住宿行业协会及相关部分对丰泽大酒店的肯定和勉励
。俗话说：众人拾柴火焰高，丰泽大酒店将以此次荣誉的获得为契机，同力相助，齐心并进，增强团队相助精神，心往一处想、劲往一处使，配合克服面临的困难，享受劳动带来的结果
。未来，丰泽大酒店全体员工会一起努力，发挥团队精神，凝心聚力，以“来宾至上，效劳第一”为经营理念，真诚地为来宾提供“热情、周到、文明、礼貌、快捷、宁静、规范”的效劳，脚踏实地、齐心协力，为高平市餐饮行业的生长孝敬企业的力量！